Erzurum mutfağı, Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan Erzurum şehrinin geleneksel yemeklerini içerir. Bu mutfak, hem tarihi hem de coğrafi etkilerle şekillenmiştir. En..
Adını ilk duyduğumda hellim peynirinden yemek mi olur dediğim bir çorba çeşididir kendisi. Erzurum ilinin horasan ilçesinde halkın severek tükettiği ve hala evlerde üretilen lezzetli ama unutulmaya başlayan...
Geleneksel Türk Mutfağındaki Yöresel Mutfaklarımızdan Erzurum Mutfağının yöresel lezzetlerinden dut çullaması, besleyici olması ve hasta...
Cağ Kebabı Tarifi, Yöresel Mutfaklarımıza Erzurum’a ait Geleneksel Türk mutfağında kebaplarımızdan ileri gelenleridir. Osmanlı saray mutfağında saray ağaları ve pasalar...
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde taze olarak toplandıktan sonra özel bir işletmede salamura haline getirilen üzüm...
Malatya'da görüntüsü ve lezzeti ile tadına bakılması tavsiye edilen 15 yöresel lezzet, Ramazan aylarında ise...
Hollanda`da öğrendi. 44 yıl sonra döndüğünde bu işe başladı. Hollanda’da 44 yıl yaşayan vatandaş, memleketi...
Erzurum'da, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi öğrencileri, yurt içi ve yurt dışından binlerce kişiye restoran ve konaklama...
ERZURUM'da lise öğrencisi Zeynep Tunç, kentin lor dolması, su böreği, ayran aşı, dut çullaması, cağ kebabı yemekleri...
Kışın Beslenme; Meyve seçiminde ise mandalina, portakal, elma ve armut gibi seçenekler öne çıkıyor. Ancak meyvenin kendisini tüketmekle suyunu içmek aynı şey değil.
Araştırmada, gece yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıklarla ilişkili riskin, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20–30 daha..
Sosyal medyada güzel fotoğraflar paylaşmak, etkinliklerde boy göstermek, kürsüye çıkmak, mikrofonu eline almak ve insanların önünde konuşmak elbette kötü..
Şef Mehmet Kaplan’ın mesleki yaklaşımında eğitimin ve tecrübe paylaşımının önemli bir yeri bulunuyor. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...